Анализ качества продукции овощеводства

3,0007,000

Очистить

Описание

Цель курса: Формирование и развитие системного комплекса знаний в области теории и практики хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, требований Государственных стандартов к качеству овощей и методов оценки качества продукции. В программе изучается: актуальные вопросы определения качества свежих плодов, овощей и ягод, качества продуктов переработки из плодов, овощей и ягод с использованием современных технологий. Рассматривается влияние методов хранения и переработки на качество плодов, ягод и овощей. Анализируется проблема фальсификации переработанных плодов и овощей и т.д..

Скачать: учебно-тематический план на 144 часа

Детали

Количество часов

, , ,